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舌尖无罪,串串开胃!来成都必吃的美食!

2016-9-26 23:21| 发布者: 向左走向右走| 查看: 516| 评论: 0

摘要: 舌尖无罪,串串开胃!在这个嘴里淡的出个鸟的季节,好吃到爆的串串满足你所有味蕾欲望。麻辣鲜香的诱惑,香得欲罢不能,辣的点到为止。

成都,真正属于吃货的天堂,小吃、川菜和火锅,构成了这个遍地美食的城市。成都人不仅爱吃,而且会吃,在成都的大街小巷,随处可见串串香铺子。红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及大把的竹签就构成了成都特别的一景。



到了成都不吃串串,都不能说吃过成都小吃。各类串串一字排开,荤素皆有,价格便宜。划拳声不绝于耳,但这样才算是地道的成都市井味。菜品新鲜,调料有味,性价比适中。 串串分热串串和冷串串,热串串,就是放在火锅里自己煮的,火锅的特色就是开始味道比较清淡,到后面就是重口味了,吃到最后就是麻辣的感觉,看世界杯喝啤酒吃串串,很四川哦。


热串串又叫“热锅麻辣烫”,串串香起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。


后来,码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图,便将菜品和炉具加以改造,串串香渐渐从江边上了岸。海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、等各种食材往竹签上一串,客人随意选取喜欢的串串,一边涮一边吃,吃完之后叫老板“数签签”结账走人,好不潇洒!


舌尖无罪,串串开胃!在这个嘴里淡的出个鸟的季节,好吃到爆的串串满足你所有味蕾欲望。麻辣鲜香的诱惑,香得欲罢不能,辣的点到为止。


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